1、当家禽屠宰设备的冷冻设备中的冰，达到所要求的厚度。将压缩机排出的热气，重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。在屠宰设备冷冻设备中的冰，和蒸发管壁之间，就形成一层水的薄膜，在冰靠重力的作用，自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。

2、通过家禽屠宰设备流水线水管道补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头。在那里水均匀地喷淋到脱毛机表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水，将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。

3、而在采冰周期中，所产生的水将通过多孔槽，回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于家禽屠宰设备，冷冻设备中的制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况，可与制冰机安装在一起，亦可安装在户外。禽类脱毛机可以在船上或海岸边使用，用海水来进行冷却。